Beskrivning
Kaffe från Rwanda, rostat av Kafferäven Per Nordby i Bellevue, Göteborg.
Hela bönor.
Smak: Full kropp, svart te, blommiga toner, mandel.
Land: Rwanda.
Region: Gakenke-distriktet, norra provinsen.
Böntyp: Bourbon.
Behandling: Washed / Våtförädlat.
Producent: Antoine Kagenza.
Kafferäven: ”Abakundakawa” betyder ”De som älskar kaffe” och är ett kooperativ som bildades 1999. Sedan dess har de strävat efter att skapa hållbara och långsiktiga förändringar i det lokala samhället. Medlemmarna är i huvudsak kvinnor eftersom kooperativet startades som ett sätt att stötta ensamstående mödrar. Det mesta av kaffet i Rwanda växer i den norra provinsen, och klimatet här är varmt och torrt. Röd sand täcker allting som rör sig, och ändå är det grönt överallt runtomkring. 2019 blev Abakundakawa certifierat ekologiskt.”
