Beskrivning
Specialkaffe från Etiopien, rostat av Kafferäven Per Nordby i Bellevue, Göteborg.
Hela bönor – skriv i en kommentar om du vill ha malt så fixar vi det!
Smak: Parfymerad, apelsin, ros, hallongodis.
Land: Etiopien.
Region: Sidamo, Bensa Segera.
Process-station: Logita.
Altitud: 2100 meter över havet.
Böntyp: Heirloom.
Behandling: Bärtorkat.
Producent: Heleanna Georgalis.
Relation: Sedan 2010.
Kafferäven: Det här kaffet är bärtorkat. Bären har sorterats via ”soaking” och tvättats innan de förts till upphöjda torkbord.
Heleanna Georgalis är en verklig favorit och vi är glada att vi kan återuppta vårt samarbete med henne. 2017 köpte hon den station I Sidamo Bensa som det här kaffet kommer ifrån. Heleanna vet att vägen till ökad kvalitet ligger i att kontrollera efterskörds-processen och jobba nära bönderna hon köper bär från. Hon gillar själv smaken och potentialen som finns i Sidamo och vi kan bara hålla med.
