Kopakaki – Kaffe från Rwanda.

180,00 kr

Kategori: Tagg:

Beskrivning

Kaffe från Rwanda, rostat av Per Nordby i Bellevue, Göteborg. 350 g. Hela bönor. Just nu, maj 2018, kör jag detta på V60 på kafét. Älskar’t!

Böntyp: Bourbon
Region: Karongi distriktet, västa provinsen
Producent: Kooperativet Kopakaki Dutegure
Manager: Bahati Thierry
Behandling: Våtförädlat och torkat på torkbord

Per: Kopakaki Dutegure är en process-station som ägs kooperativs av 1184 producenter och deras familjer. Stationen ligger i högländerna i västra Rwanda, inte långt från Kivusjön. Producenternas gårdar ligger utspridda på kullarna som omger stationen. I Rwanda odlas uteslutande Bourbon, en art som är känd för sin sötma. Kopakaki har en munkänsla mjuk som smörkola, komplex syra, toner av svart te och en mild eftersmak. Jag har besökt Kopakaki Dutegure vid flera tillfällen och är stolt över att få presentera detta kaffe.