Beskrivning
Kaffe från Colombia, rostat av Per Nordby i Bellevue, Göteborg. 350 g. Hela bönor.
Böntyp: Caturra.
Region: Matituy, Nariño.
Producent: Jorge Enrique Garzón Mera.
Behandling: Våtförädlat / Washed.
Smak: söt, fruktig, komplex syra.
Pozo Azul är en gård som ligger på 2100 meters höjd i Nariño, Colombia. Kaffet växer tillsammans med platano, citron- och apelsinträd. Det finns inte en kvadratmeter som inte sluttar brant på gården, så lättaste sättet att ta sig dit är till häst. Pozo Azul ägs av Jorge Mera som driver den tillsammans med sin son Jorge Esteban – som även står för exporten av Pozo Azul och några andra gårdar i området.
