Beskrivning
Specialkaffe från Nicaragua, rostat av Kafferäven i Göteborg.
Hela bönor. Skriv en kommentar om du vill ha det bryggmalet.
Smak: Krämig, Plommon, muscavadosocker, läskande syra
Smak-kategori: A, Adventure
Land: Nicaragua
Region: Dipilto, Nueva Segovia
Böntyp: Maracaturra
Behandling: Honeyprocess
Producent: Samuel Zavala
Relation: Sedan 2016
Kafferäven:
Maracaturra är en ovanligt stor böntyp med fruktig karaktär, det här kaffet har soltorkat i sitt fruktkött vilket bidrar till extra fyllighet och toner av söt frukt som plommon.
OM PRODUCENTEN
Gården El Cambalache, har funnits i Samuel Zavalas familj sedan 2007, då den ursprungligen köptes av hans far. Samuel ärvde gården 2016 efter att ha avslutat sin agronomutbildning och bestämt sig för att bli kaffeodlare för att föra familjens tradition vidare. Familjen har fortsatt att utöka verksamheten genom att köpa upp intilliggande gårdar. Samuel vill se gården växa och hjälpa människor i sin omgivning genom att erbjuda arbete.
