Beskrivning
Specialkaffe från Kenya, rostat av Kafferäven i Göteborg.
Hela bönor. Skriv en kommentar om du vill ha det bryggmalet.
Kategori: A – Adventure
Smak: saftig, svart vinbär, lime, blommig.
Land: Kenya.
Region: Embu.
Altitud: 1650-1800 meter över havet.
Böntyp: SL, Ruiru, Batian.
Behandling: Våtförädlad.
Ordförande: Patrik Nyaga.
Relation: Sedan 2020.
Kafferäven: ”Mwiria är en tvättstation i Embu som byggdes 1964, och som har en större kapacitet än vad som behövs idag. Kooperativet har ca 1000 aktiva medlemmar och ordförande Patrik Nyaga jobbar på att öka antalet igen. När vi besökte Mwiria 2020 var vi de första besökarna de fått och vi ser fram emot att komma tillbaka igen.
Detta är ett våtförädlat kaffe som skördades i slutet av januari 2022. Kaffet är handplockat och bara mogna bär väljs ut och levereras till Mwiria. Där tvättas och fermenterar kaffebären med hjälp av vatten från floden Rupingazia. Kaffebönorna fermenterar i nästan två dygn innan de torkas på torkbord i 14 dagar.”
För att underlätta ditt val av kaffe så har vi delat in vårt sortiment i olika smakkategorier. A för Adventure, B för Balance, C för Comfort, D för Darker, E för Exclusive och F för Fest.
