Beskrivning
Specialkaffe från El Salvador, rostat av Per Nordby i Bellevue, Göteborg. 350 g. Hela bönor.
Land: El Salvador
Region: Palo Campana, Santa Ana
Böntyp: Röd Bourbon
Behandling: Våtförädlat / Washed
Producent: Roberto Ulloa
Smak: Mjuk munkänsla, fruktig kakao, apelsin, röd grapefrukt
Roberto Ulloa har, till skillnad från de flesta producenter i El Salvador, inte ärvt sin gård La Divina Providencia. I stället har han köpt upp övergivna gårdar och jobbat upp dem till att producera kaffe igen. Fast besluten att producera bästa möjliga kaffe lägger han sitt fokus på Palo Campana, den högre regionen på Santa Ana. Nu har han ca 100 manzanas röd Bourbon på en höd av 1600-1800 meter.
