Mwiria – våtförädlad sl från Kenya

Denna produkt är för närvarande slut i lager och är inte tillgänglig.

Artikelnr: mwiria2024 Kategori: Etiketter: , , , , , ,

Beskrivning

Specialkaffe från Kenya, rostat av Kafferäven i Göteborg.
Hela bönor. Skriv en kommentar om du vill ha det bryggmalet.

Kategori: A, Adventure.
Smak: josig, röda bär, citrus, grapefrukt.
Land: Kenya.
Region: Embu.
Altitud: 1650-1800 meter över havet.
Böntyp: SL, Ruiru, Batian.
Behandling: Våtförädlat.
Producent: Tvättstation Mwiria med ordförande Patrik Nyaga.
Relation: Sedan 2020.

Kafferäven: Ett klassiskt våtförädlat kaffe från Kenya med alla de smaknyanser vi uppskattar så mycket därifrån.

Mwiria är en tvättstation i Embu som byggdes 1964, och som har en större kapacitet än vad som behövs idag. Kooperativet har ca 1000 aktiva medlemmar och ordförande Patrik Nyaga jobbar på att öka antalet igen. När vi besökte Mwiria 2020 var vi de första besökarna de fått och vi ser fram emot att komma tillbaka igen.

Detta är ett våtförädlat kaffe som är handplockat. Enbart mogna bär väljs ut och levereras till Mwiria. Där tvättas och fermenterar kaffebären med hjälp av vatten från floden Rupingazia. Kaffebönorna fermenterar i nästan två dygn innan de torkas på torkbord i 14 dagar.

För att underlätta ditt val av kaffe så har Kafferäven delat in sitt sortiment i olika smakkategorier. A för Adventure, B för Balance, C för Comfort, D för Darker, E för Exclusive och F för Frukt.

Ytterligare information

Vikt

1 kg, 250 g