Ratnagiri – Kaffe från Indien

125,00 kr450,00 kr

Nollställ
Artikelnr: ratnagiri Kategori: Taggar: ,

Beskrivning

Specialkaffe från Indien, rostat av Kafferäven Per Nordby i Bellevue, Göteborg.
Hela bönor.

Smak: Krämig, choklad, mandelkaka, lingon, kakaofrukt.
Land: Indien.
Region: Karnataka.
Altitud: 1250-1450 meter över havet.
Böntyp: Catuaí.
Behandling: Våtförädlad Anaerobic.
Producent: Ashok Patre.

Kafferäven: Ratnagiri Estate ligger i västra Ghats i södra Indien. Det är nära till Bababudangiri, den plats där kaffe först planterades i Indien. Gården odlar en mängd olika arter på 1250-1450 meter höjd, i optimala förhållanden för kaffeodling. Ratnagiri Estate har producerat kaffe sen 1927, och bestämde sig för att modernisera sin produktion kring 2000. Sedan dess har jakten på förbättring fortsatt. Sedan 2019 gör Ratnagari anaerobiska fermenteringar i ståltankar. Detta kaffe är våtförädlad, med en anaerobisk för-fermentering innan kaffet långsamt torkas i 22 dagar.

Mer information

Vikt

1 kg, 250 g