Beskrivning
Specialkaffe från Indien, rostat av Kafferäven Per Nordby i Bellevue, Göteborg.
Hela bönor. Skriv i meddelande om du vill ha det malet för brygg.
Smak: Choklad, russin, enbär, torkad frukt.
Land: Indien.
Region: Karnataka.
Altitud: 1250-1450 meter över havet.
Böntyp: Selection 9.
Behandling: Honey-processad.
Producent: Ashok Patre.
Relation: Sedan 2020.
Kafferäven: Ratnagiri Estate ligger i västra Ghats i södra Indien. Det är nära till Bababudangiri, den plats där kaffe först planterades i Indien. Gården odlar en mängd olika arter på 1250-1450 meters höjd, i optimala förhållanden för kaffeodling. Ratnagiri Estate har producerat kaffe sen 1927, och bestämde sig för att modernisera sin produktion kring 2000. Sedan dess har jakten på förbättring fortsatt. Sedan 2019 gör Ratnagari över 150 olika micro-lotter varje år, med olika arter och fermenteringar. Detta är en honey-processad Selection 9 – en arabica-hybrid som är speciellt framtagen för att passa odlingsförhållanden i Indien.
