Beskrivning
Specialkaffe från Costa Rica, rostat av Kafferäven Per Nordby i Bellevue, Göteborg.
Hela bönor. Skriv en kommentar om du vill ha det bryggmalet.
Smak: Mjölkchoklad, äpple, smörkola.
Land: Costa Rica
Region: Tarrazú.
Altitud: 1600-1700 meter över havet.
Böntyp: Catuai.
Behandling: Honey-processad.
Producent: Yemerson Abraca Zúñiga.
Relation: Sedan 2018.
Kafferäven: Yemerson tillhör den fjärde generationen i sin familj som producerar kaffe. Den nuvarande gården är 32 år gammal och har skapats genom giftermålet mellan Yemersons föräldrar. Eftersom Yermersons farfäder, don Victor och don Julio, hade varsin gård som då slogs ihop till en. Det är även deras passion för kaffe som Yemerson tagit över och inspirerats av. Yemerson byggde sin micro-mill 2018, och vi har jobbat med honom ända sedan dess. Detta kaffe är torkat med fruktköttet kvar på bönan, på torkbord i 22 dagar.
