Beskrivning
Kaffe från Nicaragua, rostat av Per Nordby i Bellevue, Göteborg. 250 g. Hela bönor.
Land: Nicaragua.
Region: Macuelizo, Nueva Segovia.
Böntyp: Caturra, röd Catuai.
Smak: Rund och balanserad, kako, cederträd, russin.
Behandling: Våtförädlat.
Producent: Ana och Martha Albir.
Kafferäven: Bethania är en gård som drivs av systrarna Martha och Ana Albir. Bethania ligger precis vid gränsen till Honduras och kaffet växer i sluttningar under skuggan av en skog av träd. Gården har varit i familjen ägo i generationer och över de senaste åren har Bethania inriktat sig på att höja kvaliteten på all produktion, och samtidigt bli en förebild i regionen när det kommer till social standard för alla som jobbar på gården. Förutom kaffe håller sig med Bethania en trädgård där de odlar blommor och en typ av björnbär som heter mora. Detta är fjärde året vi jobbar med Bethania.
