Beskrivning
Specialkaffe från Brasilien, rostat av Kafferäven i Göteborg.
Hela bönor. Skriv en kommentar om du vill ha det bryggmalet.
Kategori: B, Balance.
Smak: Fruktig choklad, mandel, plommon.
Land: Brasilien.
Region: Mantiqueira de Minas.
Altitud: 1180 meter över havet.
Böntyp: Arara.
Behandling: Bärtorkad.
Producent: Augusto Borges Ferreira.
Gård: Boa Vista
Relation: Sedan 2023.
Kafferäven: Augusto Borges är en ung kaffebonde som producerar kaffe i hjärtat av Brasilien. En av de gårdar som han tar hand om kommer från hans mamma och heter Boa Vista. På gården växer böntypen Arara som har en söt och fruktig smak som förstärks när kaffet bärtorkas.
Augusto Borges Ferreira är en ung kaffeproducent som har ett passionerat och ambitiöst förhållande till sitt yrke. Capadocia är namnet på hans gård där allt kaffe torkas. Kaffet odlas på flera olika gårdar runt om i Mantiqueira de Minas och detta kaffe kommer från gården Boa Vista, som Augusto håller kärt eftersom den varit i familjen i flera generationer. Efter skörd transporteras bären till Capadocia där dom sorteras och torkas i 3 veckor i ett temperatur-kontrollerat växthus.
För att underlätta ditt val av kaffe så har Kafferäven delat in sortimentet i olika smakkategorier. A för Adventure, B för Balance, C för Comfort, D för Darker, E för Exclusive och F för Fruit.
