Beskrivning
Specialkaffe från Kenya, rostat av Kafferäven i Göteborg.
Hela bönor. Skriv en kommentar om du vill ha det bryggmalet.
Kategori: A, Adventure.
Smak: fyllig, svarta vinbär, plommon.
Land: Kenya.
Region: Nyeri.
Altitud: 1800 meter över havet.
Böntyp: SL28 & SL34.
Behandling: Våtförädlat.
Producent: Gatomboya.
Relation: Sedan 2025.
Kafferäven: Det här kaffet är fruktigt och läskande med toner av svarta vinbär vilket är typiskt för Kenyanskt kaffe. Passar utmärkt att kallbrygga!
Gatomboya är namnet på en tvättstation som ligger i Nyeri i centrala Kenya. Området är känt för att producera aromatiskt kaffe med en komplex smakprofil. Gatomboya betyder ”våtmark” på språket Kikuyu och beskriver terrängen där kaffet växer. Runt 700 producenter som odlar kaffe på en genomsnittlig yta av 0,4 hektar levererar kaffe till stationen. Detta småskaliga jordbruk är vanligt i Kenya och anledningen till att många går samman i kooperativ eller säljer sitt kaffe till en tvättstation.
Ett fruktigt och läskande kaffe med toner av svarta vinbär, vilket är typiskt för kaffe från Kenya. När kaffet kommer till tvättstationen, sorteras det för hand, skalas och tvättas i vatten från Gatomboya River. Kaffet delas in i olika kvaliteter beroende på densitet och torkas till slut på upphöjda bäddar.
För att underlätta ditt val av kaffe så har Kafferäven delat in sitt sortiment i olika smakkategorier. A för Adventure, B för Balance, C för Comfort, D för Darker, E för Exclusive och F för Frukt.
