Beskrivning
Specialkaffe från Etiopien, rostat av Kafferäven i Göteborg.
Hela bönor. Skriv en kommentar om du vill ha det bryggmalet.
Smak: Mjölkchoklad, dadel, mogna bär, krämig munkänsla.
Land: Etiopien.
Region: Sidamo, Chire.
Altitud: 2300 meter över havet.
Böntyp: Heirloom.
Behandling: Bärtorkad.
Producent: Germahu Gumisa.
Kafferäven: Årets julkaffe är en bärtorkad Heirloom och kommer från Etiopien. Det är ett kaffe som vi tycker extra mycket om just nu och som vi rostar kring juletid, men det är precis lika gott året runt!
Kaffet växer på 2300 meters höjd i regionen Sidamo Chire. Här odlar producenten Germahu Gumisa sitt kaffe. Vår vän Heleanna Georgalis har jobbat med Germahu och hans familj och finansierat torkbord så kaffet kan torka på samma plats som det växer. Det kalla klimatet på den höga höjden gör att kaffet mognar långsamt och även får torka under lång tid. Det ger ett komplext och smakrikt kaffe som vi vill njuta av i jul.
