Beskrivning
Specialkaffe från Rwanda, rostat av Kafferäven i Göteborg.
Hela bönor. Skriv en kommentar om du vill ha det bryggmalet.
Kategori: B, Balanced.
Smak: krämig, honung, blommig, bergamott.
Land: Rwanda.
Region: Karongi District.
Altitud: 1700-1950 meter över havet.
Böntyp: Bourbon.
Behandling: Våtförädlat.
Producent: Agaseke Women Coffee.
Relation: Sedan 2013.
Kafferäven: Kopakaki är det kooperativ som Kafferäven jobbat med allra längst och vi fortsätter att njuta av deras kaffe år efter år.
I många kaffeproducerande länder är det kvinnorna som står för en stor del av arbetet med att plocka och sortera kaffe, men det kan vara mannen i familjen som säljer kaffet och tar emot vinsten. Kopakaki är ett kooperativ med 990 medlemsfamiljer. Inom kooperativet finns en ungdomsavdelning och en avdelning med enbart kvinnor. Detta parti från Kopakaki kommer från Akaseke Women Association som har startats för att premiera kvinnliga producenter.
Kaffet växer på 1700-1950 meter höjd över havet vid randen av Lake Kivu och cyklas från gård till processtation samma dag som det skördas. Genom att separera skördarna från dag till dag kan vi välja ut de med högst kvalitet och betala producenten för insatsen. Det här bidrar till att höja kvaliteten i hela området.
För att underlätta ditt val av kaffe så har Kafferäven delat in sitt sortiment i olika smakkategorier. A för Adventure, B för Balance, C för Comfort, D för Darker, E för Exclusive och F för Frukt.
