Beskrivning
Specialkaffe från Burundi, rostat av Kafferäven Per Nordby i Bellevue, Göteborg.
Hela bönor.
Smak: Komplex, nypon, citrongräs, lemonad.
Land: Burundi.
Region: Kayanza-regionen.
Altitud: 2100-2200 meter över havet.
Böntyp: Bourbon.
Behandling: Våtförädlat / Washed.
Producenter: 858 producenter på Mutana Hill.
Kafferäven: Mutanas kullar ser ut att sträcka sig i oändlighet mot horisonten. Kullarna är som ett lapptäcke av grönska och varje topp ger en häpnadsväckande ny panoramavy över landskapet. Bara några kilometer bort ligger Kiberaskogen som med sin dimma hjälper till att skapa ett behagligt mikroklimat. Kaffebären från Mutana fraktas direkt från skörd till process-stationen Heza där dom genomgår en dubbel fermentering innan innan kaffet torkar på upphöjda torkbord i 16-20 dagar.
