Beskrivning
Specialkaffe från Burundi, rostat av Kafferäven Per Nordby i Bellevue, Göteborg.
Hela bönor.
Smak: Plommon, kakao, fruktgodis, blommig eftersmak.
Land: Burundi.
Region: Tangara Commune, Ngozi Province .
Altitud: 1600-1700 meter över havet.
Böntyp: Bourbon.
Behandling: Natural/Bärtorkat.
Producent: Nyinya.
Kafferäven: Nyinya är ett bärtorkat kaffe som växer och produceras av bondefamiljer i norra provinsen Ngozi, ett stenkast från gränsen till Rwanda. Här växer Bananer, majs, potatis, bönor, cassava, sötpotatis, ärtor vid sidan av kaffet och kullarna blir till ett lapptäcke av fält i gröna nyanser. Mer än 1533 familjer från 20 närliggande kullar bidrar med sitt kaffe till Nyinya. Kvinnor utgör bara en tredjedel av producenterna, men de är utan tvekan den ryggrad som håller samman de byar och samhällen som odlar kaffe i Burundi. Kvinnorna jobbar otroligt hårt och plöjer, sår, skördar och sorterar allt som odlas, ofta med ett barn på ryggen.
