Beskrivning
Kaffe från gården Eleodoro Villatoro, Guatemala. Rostat av Per Nordby i Bellevue här i Göteborg.
350 g. Hela bönor.
Per berättar detaljerna:
Böntyp: Caturra & Bourbon
Region: Huehuetenango
Producent: Eleodoro Villatoro
Behandling: Våtförädlat
Eleodoro Villatoro har jobbat på sin gård La Esperanza ända sedan 1953. Don Eleodoro är nu över 90 år och hans son Aurelio tar hand om gården och sköter den dagliga driften. Huehuetenango är den högsta och torraste regionen i Guatemala. La Esperanza ligger 1500-2000 meter över havet. Dom varma vindarna som blåser ner från Mexico skyddar kaffet i regionen från frost.
