Beskrivning
Kaffe från Rwanda, rostat av Kafferäven Per Nordby i Bellevue, Göteborg.
Hela bönor. Skriv i meddelande om du vill ha dem malda för brygg.
Smak: Saftig, smörkola, nougat, äpple, svart te.
Land: Rwanda.
Region: Gakenke-distriktet, norra provinsen.
Altitud: 1700-2000 meter över havet.
Böntyp: Bourbon.
Behandling: Honey-processat (torkat med fruktkött)
Producent: Abakundakawa coop.
Manager: Antoine Kagenza.
Certifikation: Ekologiskt.
Relation: Sedan 2016.
Kafferäven: ”Abakundakawa” betyder ”Dom som älskar kaffe” och är ett kooperativ som bildades 1999. Sedan dess har dom strävat efter att skapa hållbara och långsiktiga förändringar i det lokala samhället. Medlemmarna är i huvudsak kvinnor eftersom kooperativet startades som ett sätt att stötta ensamstående mödrar. Det mesta av kaffet i Rwanda växer i den norra provinsen där klimatet är varmt och torrt. Röd sand täcker allting, och ändå är det grönt överallt. 2019 blev Abakundakawa certifierat ekologiskt.
