Beskrivning
Kaffe från Costa Rica, rostat av Per Nordby i Bellevue, Göteborg. 250 g. Hela bönor.
Land: Costa Rica
Region: Aserrí, Tarrazu
Böntyp: Caturra & Catuaí
Smak: Persika, mango, karamell, choklad, mjuk munkänsla.
Behandling: Honeyprocessat
Höjdmeter: 1650 meter över havet
Manager: Adelina Fallas
Per: Finca Doña Lina är en liten gård om bara ett hektar. Gården drivs av Adelina Fallas, en fjärde generationens kaffeproducent. Hennes familj har levt ett gott liv tack vare gården och drevs i många år av Adelinas mormor som också fått ge namn åt den. Adelina började jobba på Doña Lina när hon var 18 år för att hjälpa sin mor med driften. 2016 upptäcke hon specialkaffe efter att ha deltagit i en baristakurs och har utvecklat gården sedan dess. Det här är första året vi handlar med Adelina och vi ser fram emot framtida skördar.
