Beskrivning
Specialkaffe från Nicaragua, rostat av Kafferäven Per Nordby i Bellevue, Göteborg.
Hela bönor. Skriv i meddelande om du vill ha det malet för brygg.
Smak: Saftig, kola, apelsin, tranbär.
Land: Nicaragua.
Region: Dipilto, Nueva Segovia.
Altitud: 1350-1550 meter över havet.
Böntyp: Maracaturra.
Behandling: Honey-processad.
Producent: Samuel Zavala.
Relation: Sedan 2016.
Kafferäven: Vi har arbetat nära Samuel Zavala och hans familjegård El Cambalache i många år nu och vi älskar hans sätt att behandla sin Maracaturra. Det är fantastiskt att se Samuel ta vara på sitt arv och utveckla gården med nya idéer. Han växte upp på gården och utbildade sig senare till agronom vilket gör honom till den idealiske kaffeodlaren med både kunskap och passion för det han gör. Samuel odlar i huvudsak Maracaturra vilket är en sort med ovanligt stora bönor, rätt behandlad erbjuder den mycket fruktiga och bäriga toner. Maracaturra är en stor böna men detta är en mindre sortering som Samuel helt enkelt kallar ”Junior”.
