El Pilón – bärtorkat kaffe från Costa Rica

130,00 kr

Kategori: Tagg:

Beskrivning

El Pilón årets julkaffe från Per Nordby, ett bärtorkat kaffe från Costa Rica.

Specialkaffe från Costa Rica, rostat av Per Nordby i Bellevue, Göteborg.
250 g. Hela bönor.

Smak: Fyllig munkänsla, jordgubb, smörkola, rött äpple
Land: Costa Rica
Region: San Pablo de Léon Cortés, Tarrazu, Costa Rica
Växthöjd: 1650 meter
Böntyp: Catuai, Caturra
Behandling: Bärtorkat/Natural
Producent:Edgar Oreña

Jag lämnar över ordet till min rostare Per Nordby:
El Pilón är en gård och process-station som drivs av Edgar Ureña med familj och är unik i sitt slag. El Pilón är ensam i Costa Rica med att ha en process-station som bara gör bärtorkat kaffe. Hela processen är en smart konstruktion som utgår från flaket på en lastbil där bären ligger direkt inkomna från fält. Bären flyttas med vatten genom rör där de tvättas och sorteras på densitet. Sedan torkas bären på torkbord i familjens trädgård under noga övervakning och idel sortering. Resultatet är en söt och fyllig fruktbomb som värmer gott i vintermörkret.