I en krönika där Marcus Hansson skriver att hela svenska kritikerkåren dansar efter Pitchforks pipa menar han att The Knife skulle kunna göra en skiva om Tacopaj och ändå få högsta betyg. Själv tyckte jag det lät ganska intressant och gjorde således en. En tacopaj, alltså! Till tonerna av den kritiserade Shaking the Habitual.
Det börjar bra när en enkelt blandar ihop en kladdig pajdeg av 2 dl mjöl och 100 gram smör. Lite kladdigare blir degen när en lägger till 2 msk vatten. A Tooth for an Eye är ett suveränt soundtrack till en bra grund i all paj — degen. Slå på ugnen på 225ᴼ.
Full of Fire har ett härligt driv som gör att du kan dansa runt lite medan du låter degen stå i kylen en stund. Smörj ut lite gött smör i en pajform, helst i takt.
A Cherry on Top vore kanske lite malplacerad i degen, så skippa den och jobba istället ut degen i i kanterna så gott det går. Dunka sedan in formen i ugnen i tio minuter. Kanske känner du dig lite rädd för de suggestiva tonerna, men frukta inte, för utan tacopaj vore livet boring.
Därefter får du Wrap your arms around some meat. Eller vegofärs om du hellre vill det. Stek på en lök medan Karin sjunger om kramar. I en stekpanna dunkar du i ett paket ekologisk nötfärs eller ja, quorn eller vad du nu själv känner att du mår bäst av att äta. Du kanske är jävligt hungrig nu och ser små märkliga crakar här och där? Det är fullt förståeligt, men ta det lugnt, under Old dreams waiting to be realized kan du chilla lite, hälla i en tacokryddmix, 1,25 dl vatten och vänta på att det sistnämnda ska koka bort.
Gamla drömmar som väntar på att bli förverkligade. Det är alltså titeln på den nitton minuter långa låt som har varit främsta anledningen till häcklet kring skivan och visst, personligen tycker jag det är lite knas att lägga en så lång, förhållandevis händelselös, låt i mitten av en skiva, men välj den lösning som passar dig bäst:
1) radera den ur iTunes,
2) gör en Spotify-lista utan den,
3) skippa den när du lyssnar på den i din DiscMan,
4) strunta i att lyssna på just den sidan av vinylen och för allt i världen:
5) spela inte in den på ditt E-120 kassettband som du hade tänkt. Du kan spara det bandet och spela in på ett E-90 istället.
Men tillbaka till matlagningen! Vid det här laget tycker jag du dunkar på lite jalapeños i din köttfärsmix, sprid sedan ut köttfärsen i pajskalet (som du förhoppningsvis redan tagit ut ur ugnen!) och därefter en burk riktig crème fraîche, lite paprikapulver kanske, kanske lite chili? Skiva två tomater och sprid ut över crèmen och sist men inte minst, riv 150 g cheddar över det hela. Tjoff, in i ugnen tills osten fått färg, typ 10-15 minuter. Ät gott. Nästa vecka kanske vi försöker oss på att göra lasagne till tonerna från The Knifes första, och i mitt tycke, bästa skiva: Den självbetitlade. Charlotta… making lasagna…
Ingredienslista:
The Knife — Shaking the Habitual (kan uteslutas)
2 dl mjöl
drygt 100 g smör
ett paket nötfärs
tacokryddmix-påse
jalapeños
en burk crème fraîche
2 tomater (akta dig då vissa ekologiska för tillfället är från Israel)
150 g cheddarost